俗話說(shuō):”人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌”。誰(shuí)都知道，包子符合大眾口味，包子皮松軟細(xì)膩，餡香而不膩。餡多種多樣。饅頭也是白皙松軟，豆?jié){油條醇香可口。是早餐必不可少的選擇，而且早餐包子種類多，所以顧客的選擇性也比較多。

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早餐包子技術(shù)培訓(xùn)，味道鮮美帶來(lái)獨(dú)特美味。包子特點(diǎn)是皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨(dú)有的特色。品嘗是：馨香不膩，色香勾人，聞香垂涎，沁人心脾;再看包子：覆膜如紙、形如花，提起似燈籠、落盤白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚。

早餐包子培訓(xùn)內(nèi)容：

1、傳授包子面粉的選擇和識(shí)別。

2、傳授稱面、和面的技術(shù)。

3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。

4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。

5、傳授包餡的方法以及技巧。

6、傳授蒸包子的注意事項(xiàng)和火候的掌握。

7、傳授材料的保存方法。

8、傳授花卷、饅頭的制作方法。

早餐早點(diǎn)培訓(xùn)種類:

早餐包點(diǎn)：醬肉包、鮮肉包、小籠包、灌湯包、天津狗不理、果味糖包、奶黃包、香菇白菜包、韭菜包、粉絲包等;

饅頭花卷：三合面饅頭、鮮蔬面饅頭、雜糧饅頭、白面饅頭、蔥香花卷、養(yǎng)生玫瑰饅頭等;

粥品小吃：皮蛋瘦肉粥、八寶粥、砂鍋粥、雜糧粥、海鮮粥、養(yǎng)生豆?jié){、燒麥、鹵蛋等;

重慶小面：小面、牛肉面、肥腸面、豌雜面、清湯面、餃子、湯圓等等;

采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性, 面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香, 入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨(dú)具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛(ài)，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開(kāi)，顧客爭(zhēng)相購(gòu)買，深受百姓喜愛(ài)及新老顧客的好評(píng)，一年四季熱賣，生意火爆!

早餐包子培訓(xùn)哪家好?飄味香皮薄餡大醇香可口。飄味香包子制作餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。包子皮薄餡大，外形美觀，食之底松脆，軟嫩有勁，汁多爽口，味道鮮美。雞湯配名貴中要，秘制配料，小火慢燉4-5小時(shí)，味道鮮美，吃出健康。飄味香包子，帶來(lái)獨(dú)特美味，吸引了許多食客的關(guān)注，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力巨大。