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川湘菜簡介：

經過幾千年的演化和不斷創(chuàng)新，形成了經典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中。川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱，以成都、重慶、川南三個地方菜式為代表，擅長麻辣、魚香、怪味、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹調手法上擅長小炒、干燒、干煸等制法。川菜作為八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，融會了東南西北各方的特點，中外。

昆明成飛川湘菜培訓內容： 水煮魚 酸菜魚 水煮肉片 金湯肥牛 椒鹽排骨 土匪豬肝 饞嘴牛蛙 泡椒牛肉 歌樂山辣子雞 農家小炒肉 宮保雞丁 剁椒魚頭 鹽煎肉 干煸肥腸 重慶火鍋

川湘菜理論學習：1、開店流程解說，包括店面的選址、人員配備、物資收購等。2、項目技能概況批解，包括原材料的挑選，收購，口味的改換，配比等。3、店肆運營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

演示解說：1、教師一對一的實戰(zhàn)演示，解說技能。2、教師實習操作中你回想理論學習期間中的開店技巧，原材料的挑選、收購、本錢、核算。

自我實戰(zhàn)：1、自個備原材料，教師周圍檢查輔導。2、自個操作一切流程，制造出制品，教師周圍檢查輔導。3、學員自我思索，教師引導，熟透操作流程

昆明成飛培訓學校的優(yōu)勢：我們所有教學老師都是從業(yè)近20年的老師傅，不光要教技術上的口味，還要教授創(chuàng)業(yè)開店營銷的方法，每個學員都是手把手一對一教學，直到您學會為止，三年免費技術升級，我們有的研發(fā)團隊，味道與時俱進的新穎，做為你們結實的后盾。

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聯(lián)系人：趙老師